Cómo los envases flexibles pueden reducir el desperdicio de alimentos y las emisiones de carbono
El desperdicio de alimentos no suele ser causado por "alimentos de calidad inferior"
Es causado por el tiempo, la exposición y la manipulación. - los alimentos pueden secarse, oxidarse, gotear, triturarse o perder calidad después de abrirse. Es por eso que los envases flexibles para alimentos se han convertido en una de las herramientas más efectivas para reducir el desperdicio en las cadenas de suministro modernas.
¿Por qué son eficaces los envases flexibles?
La gente suele creer que los envases flexibles son principalmente por conveniencia. De hecho, su mayor ventaja es el control de ingeniería. Los fabricantes pueden ajustar la estructura de la película para cumplir plenamente con los requisitos del producto: barrera, fuerza de sellado, tenacidad o resistencia al calor.
Las siguientes son las áreas donde los envases flexibles para alimentos son particularmente buenos:
control de obstáculos
Muchos materiales flexibles para envases de alimentos brindan una protección más precisa contra el oxígeno y la humedad que los envases duros comunes. Esto es importante porque la vida útil es a menudo una cuestión de barrera, no de receta. Si la oxidación o el intercambio de agua es su enemigo número uno, mejores barreras generalmente pueden extender la vida útil de los envases de alimentos sin cambiar los ingredientes.
Rendimiento del sello
En la distribución real, el sellado y los materiales son igualmente importantes. Incluso las películas delgadas con un sellado débil fallarán. Los envases flexibles se pueden diseñar alrededor de ventanas selladas confiables (crucial para las líneas de envasado de alta-velocidad), reduciendo así las fugas y el desperdicio.
Durabilidad de la distribución
Las bolsas flexibles pueden soportar vibraciones, caídas, compresión y apilamiento en cadena de frío, reduciendo así los daños. Este es un reductor de desperdicios silencioso pero significativo.
Re-sellado y comportamiento de "completamente agotado"
Los residuos domésticos suelen aparecer después de la apertura. La función de resellado (cremallera, control deslizante, salida de agua) y el sistema de distribución mejorado han reducido el problema del "olvido después de abrir una vez" - especialmente para bocadillos, queso, polvos, alimentos congelados y salsas.
Conexión de carbono
El desperdicio de alimentos no es sólo un problema de basura; Es un multiplicador de emisiones. Las emisiones de carbono provenientes del desperdicio de alimentos incluyen todos los materiales utilizados para producir alimentos - agua, fertilizantes, energía, refrigeración y transporte. Cuando el embalaje evita el deterioro, también reduce todas estas emisiones derrochadoras.
Los envases flexibles pueden reducir las emisiones de dos maneras simultáneamente:
En primer lugar, evita que los alimentos se descarten mejorando su protección y vida útil.
En segundo lugar, los envases flexibles suelen ser ligeros y eficientes para el transporte, lo que puede reducir las emisiones del transporte.
Esto es crucial para los fabricantes: la solución más sostenible es aquella que reduce el desperdicio general del sistema, en lugar de una que parece extremadamente simplista.
| categoría de alimentos | El embalaje que normalmente funciona mejor | Por qué reduce el desperdicio |
| Snacks, panadería, cereales. | Bolsa-de alta barrera o envoltura-fluida con buenos sellos | Retarda el envejecimiento y la oxidación; reduce el producto triturado |
| Café, té, especias. | Bolsa de alta-barrera (a menudo con características como fácil-apertura y resellado resistente) | Protege el aroma y detiene el daño causado por la humedad y el oxígeno. |
| Polvos (leches, proteínas, mezclas) | Bolsas protectoras-contra la humedad con dispensador limpio | Reduce la formación de grumos y la contaminación después de la apertura. |
| Salsas, condimentos | Bolsas con pico | La dispensación controlada y el resellado reducen los restos y el desorden. |
| Alimentos congelados | Bolsas flexibles para envasado de alimentos congelados. | Reduce las quemaduras por congelación, los pinchazos y los-desechos abiertos repetidos |
| Proteínas frescas (carne/mariscos) | Estructuras flexibles de vacío o de alta-barrera (depende del producto-) | El control del oxígeno y la integridad del sello reducen el deterioro y las fugas. |
| Comidas preparadas | Estructuras flexibles-con capacidad de calentar (cuando corresponda) | Mejora la seguridad y la estabilidad; reduce el desperdicio-de la cadena de frío en algunos casos |
resumen
El embalaje flexible no es sólo una transformación de formato - es una estrategia para reducir el desperdicio.
Para los fabricantes, la razón más importante para utilizar envases flexibles para alimentos es simple: les ayuda a controlar los mayores generadores de desperdicio: - oxígeno, humedad, daños y frescura después de abrirlos. Para los consumidores, la clave está en la usabilidad: los envases pueden resellarse mejor y proteger los alimentos durante períodos de tiempo más prolongados, reduciendo el deterioro y los artículos desechables.
Cuando se eligen correctamente, los materiales flexibles para el envasado de alimentos pueden evitar el desperdicio y mejorar la eficiencia del transporte, extender la vida útil de los envases de alimentos, reducir la pérdida de productos y reducir las emisiones de carbono.
